Семената от кориандър действат благоприятно върху здравето като помагат, благодарение на съдържанието на витамини К, С, В, заедно с антиоксиданти и други минерали. Използват се широко като важна съставка в продуктите за подправки. Могат още да се добавят към смеси за подобряване на вкуса и имат широко приложение в фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост.